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Basket match handisport Feurs vs Gennevilliers
sport : Match handisport : Feurs vs Gennevilliers
Cuisine
Cuisine Navarin de homard
Nombre de personnes : 6, Temps de préparation : 30 minutes, Temps de cuisson : 1 heure, Ingrédients : 2,8 kg de homard en 3 ou 4 pièces, 100 g de haricots verts…
Cuisine
Cuisine Foie gras au torchon maison
Ingrédients (6 personnes) 1 foie de plus de 500g, 5 cl de vin « Coteaux du Layon », Assaisonnement, 100g de sel, 15g de sucre, 5g de poivre, 5g de quatre-épices…
Cuisine
Cuisine Terrine de foie gras au miel et 4 épices
Ingrédients (10 personnes) 2 foies gras de canard entiers 1 verre de vin blanc sucré Monbazillac ou Sauternes 2 c à s de miel liquide Mélange 4 épices Poivre du moulin Sel
Cuisine
Cuisine Foie gras de canard confit poivre et sel
Ingrédients : 1 Foie gras cru de canard d’environ 600g, 750g Graisse de canard (en boîte), 1 gousse Ail…
Cuisine
Cuisine Foie gras de canard rôti en croute de sel
Ingrédients : 1 lobe de foie gras de canard non deveine d’environ 500 g , 400 g de fleur de sel de Guerande…
Cuisine
Cuisine Sauté de homard sauce à la mangue
Pour 4 personnes, Préparation 30 minutes , Cuisson 35 minutes , Temps de repos 20 minutes…
Cuisine
Cuisine Saint-Jacques au champagne
Pour 6 personnes, Préparation 20 minutes, Cuisson 35 minutes …
Cuisine
Cuisine Terrine de foie gras au confit de canard
Ingrédients : 2 lobes de foie gras de canard déveines de 400 g chacun, 2 cuisses de canard confites, Une cuillerée à soupe de graisse de canard …
Cuisine
Cuisine Civet de biche au Chardonnay
Pour 6 personnes, Préparation 45 minutes, Marinade 12h, Cuisson 3h…
Cuisine
Cuisine Cuissot de chevreuil aux poires by Ryo
Préparation 20 minutes, Repos 12h, Cuisson 1h15…
Cuisine
Cuisine Magrets de palombes aux cèpes by Ryo
Magrets de palombes aux cèpes Pour 4 personnes 4 jeunes palombes plumées et vidées de 500 g chacune 75 centilitres de vin rouge Deux oignons Deux carottes 35 centilitres d’huile 35 g de beurre 50 centilitres de fond de veau Deux branches de persil 2 échalotes 800 g de cèpes Lire la suite…
Cuisine
Cuisine Foie Gras de canard by Ryo
Foie gras de canard chaud aux raisins Pour quatre personnes 1 foie gras de canard de 500 grammes 600 grammes de raisin blancs 15 centilitres de vin blanc 4 cuillerées à soupe de Porto 2 carotte 1 oignon 15 g de graisse d’oie au beurre 15 centilitres de bouillon de Lire la suite…